Pati, Berita10 – Kabupaten Pati Bumi Mina Tani menjadi salah satu daerah yang mempunyai potensi wisata dan kuliner yang menjanjikan. Satu lagi menu kuliner dari Kota Pati berupa masakan soto ayam menjadi primadon tersendiri bagi menikmat berat kuliner. Salah satunya soto ayam Sarwi yang mangkal di Jl. Supriyadi tepatny di Kampung Kauman Pati Kidul ini masih menjadi makanan yang selalu dicari penikmat kuliner dari Pati maupun daerah lain.
Soto ayam ini terasa khas dan lain dari pada lain dari cara penyajiannya dengan menggunakan sebuah piring bukan mangkok seperti jenis soto lainnya. Selain itu sajian potongan ayam goreng tersaji dengan alas daun pisang di depan pembeli. Dengan leluasa penikmat atau pembeli dapat memilih potongan ayam goreng tersebut menurut seleranya, baik rongkong, paha, sayap, pupu gending, kepala dan rempelo ati.
Dengan harga merakyat sekitar lima belas ribu rupiah para pencinta kuliner dapat menikmati sepiring nasi soto dan sepotong ayam ditambah segelas minuman teh manis di warung soto tersebut. Soto Ayam Sarwo menjadi primadona bagi menikmat masakan dari daerah Pati dan luar kota sejak puluhan tahun lalu. Terbukti sejak buka jam lima sore silih berganti pembeli bergantian hanya untuk menikmati sepiring soto plus sepotong ayam.
Rahmat Kartolo penerus usaha soto ayam Sarwo mengungkapkan bahwa dirinya sebagai penerus usaha orang tuanya tetap terus mempertahankan olahan rasa dan bumbunya. Sehingga usaha olahan soto yang sudah lama ini tetap menjadi kuliner pilihan bagi pelanggannya. Dengan pelayanan yang ramah dan cepat pihaknya selalu mengutamakan kenyamanan dan kepuasan pembeli dan pelanggan. Karena rasanya yang nikmat sehingga olahan Soto Ayam Sarwo selalu dicari penikmat kuliner.
Selain Ayam Sarwo ada juga ada Soto Ayam Waluyo yang mangkal di Depan Toko Damai Jl. P. Sudirman Pati. Keduanya hampir bersamaan membuka usaha jualan soto dengan sajian yang sama. Bertahun-tahun pengelola sudah membuka masakan soto ayam tersebut bahkan Pak Waluyo hingga saat ini masih melayani sendiri pembelinya. Waluyo mengaku jika dirinya sudah lebih 35 tahun menjual menu soto ini dengan sajian yang sama seperti ketika membuka warung soto pertama kali. Dari berjualan soto ini dirinya merasa puas bisa melayani pembeli hingga sekarang. Dengan sigap dan ramah dirinya selalu memberikan pelayanan pelanggannya dengan baik dan cepat. Karena rasanya yang cocok dilidah pelanggannya atau pembelinya datang dari luar daerah dan wilayah Pati. Goes